Le Cordon Bleu × Özyeğin University · Стамбул

Самый престижный
кулинарный
диплом в мире.

Получите квалификацию Le Cordon Bleu в Стамбуле — единственном кампусе на Ближнем Востоке. Мы полностью берём на себя вашу заявку. Экзамен по английскому не требуется.

Подать заявку Программы
130+
Лет кулинарного мастерства
Июнь 2026
Начало занятий
1 850
Мест в общежитии на кампусе
Free
Экзамен по английскому не требуется
Зелёная ёлка из макарон — студенты-кондитеры Le Cordon Bleu Стамбул
О программе

Единственный Le Cordon Bleu
на Ближнем Востоке

Le Cordon Bleu Стамбул — результат уникального партнёрства самого известного кулинарного бренда мира с университетом Özyeğin, подписанного в июле 2012 года. Это единственный кампус Le Cordon Bleu на Ближнем Востоке и в Центральной Азии, расположенный на территории 220 000 м² в районе Чекмекёй, Стамбул.

CulinaryDiploma — турецкое образовательное агентство с прямым соглашением с университетом Özyeğin. Мы сопровождаем вас на каждом этапе — документы, виза, общежитие — по прозрачной стоимости.

—Диплом международного уровня — идентичен Парижу, Лондону, Токио
—Центр передового опыта 3 650 м² — 10 профессиональных кухонь, сенсорная лаборатория, учебный ресторан
—Все преподаватели — иностранные шеф-повара — обучение полностью на английском, экзамен по языку не требуется
—4 набора в год — зима, весна, лето, осень. Начните когда удобно
—130 национальностей среди студентов Le Cordon Bleu по всему миру
Почему Стамбул

Четыре причины выбрать
именно этот кампус.

Европейский престиж по доступной цене

Кампус в Стамбуле предлагает ту же программу и диплом Le Cordon Bleu, что Париж или Лондон — при значительно более низкой стоимости обучения. Диплом идентичен. Стоимость — нет. Для иностранных студентов Стамбул — самый доступный кампус Le Cordon Bleu в мире.

Экзамен по английскому не требуется

В отличие от большинства европейских кулинарных школ, Le Cordon Bleu Стамбул не требует IELTS, TOEFL или любого другого языкового сертификата. Достаточно способности следить за занятиями на английском. Наши консультанты помогут подготовиться при необходимости.

Простой въезд для иностранных студентов

Турция предлагает безвизовый или упрощённый въезд для граждан многих стран. Наши многоязычные консультанты сопровождают вас от первого обращения до приезда — на вашем языке.

Стамбул — кулинарная столица

Учитесь в одном из великих кулинарных городов мира, где восточные и западные традиции сталкиваются ежедневно. От Базара специй до ресторанов высокой кухни со звёздами Мишлен — Стамбул является живой аудиторией для всех, кто серьёзно относится к еде.

Студентам из СНГ

Всё, что нужно знать
перед поступлением.

Турция — один из немногих вариантов, где студенты из России, Казахстана и Азербайджана могут получить диплом европейского уровня без языкового барьера в зачислении. Мы специализируемся именно на этом рынке.

—Консультации на русском языке — от первого контакта до дня заезда
—Перевод документов — включён в Пакет 2
—Ikamet (ВНЖ) — полное сопровождение оформления вида на жительство
—Встреча в аэропорту и сопровождение в кампус в день приезда
—Медицинская страховка — оформление и оплата входят в Пакет 2
—Гарантия типа комнаты в общежитии при выборе Пакета 2

Визовый режим

СтранаВъезд в Турцию
РоссияБез визы (до 60 дней)
КазахстанБез визы (до 30 дней)
АзербайджанБез визы (до 90 дней)
УзбекистанБез визы (до 30 дней)
ТуркменистанВиза при въезде / e-Visa

Для программ длиннее 90 дней оформляется студенческая виза. Мы помогаем с её получением в рамках наших пакетов.

Программы

Выберите свой путь.

15 программ в 4 категориях. Все занятия ведутся на английском иностранными шеф-инструкторами. Опыт в кулинарии для базового уровня не требуется.

33 недели · 3 семестра · 900+ часов

Grand Diplôme®

Самая престижная кулинарная квалификация в мире. Объединяет полный Diplôme de Cuisine и Diplôme de Pâtisserie — диплом, которому доверяют шеф-повара ресторанов Мишлен по всему миру. Обучение параллельно в течение 9 месяцев: 6 часов в день, 3 дня в неделю по кухне, 2 дня по кондитерскому делу.

Стоимость$51,000
Записаться →
33 недели · 180 часов на уровень

Diplôme de Cuisine

Три прогрессивных уровня — базовый, средний, высший — от ножевых техник и бульонов до продвинутой подачи и работы à la minute. 6 часов в день, 3 дня в неделю. Выпускники получают профессиональный фундамент для работы на любой серьёзной кухне.

Стоимость$28,500
Записаться →
33 недели · 120 часов на уровень

Diplôme de Pâtisserie

Три прогрессивных уровня от основ кондитерского дела до продвинутой работы с сахаром, шоколадом и десертами. 6 часов в день, 2 дня в неделю. Охватывает виенуазери, антремет, шоколад, конфитюр и французскую булочную на профессиональном уровне.

Стоимость$25,200
Записаться →

4 набора в год: зима · весна · лето · осень. Опыт в кулинарии не требуется. Абитуриенты должны быть не младше 18 лет.

22 недели · 240 часов · 6 ч/день, 2 дня/неделю

Diplôme de Cuisine Turque

Двухуровневый диплом, объединяющий классическую и региональную турецкую кухню. Охватывает 125+ лет сохранённых техник, рецептов и кулинарного наследия через практические занятия, демонстрации и экскурсии. Занятия на английском с переводом демонстраций на турецкий.

Стоимость$10,500
Записаться →
11 недель · 120 часов

Классическая турецкая кухня

Глубокое погружение в техники и традиции османской и классической турецкой кухни — мезе, кебабы, плов и дворцовые блюда. Можно пройти отдельно или как первый уровень полного диплома по турецкой кухне.

Стоимость$6,250
Записаться →
11 недель · 120 часов

Региональная турецкая кухня

Исследуйте невероятное региональное разнообразие турецкой кухни — эгейская, анатолийская, черноморская, юго-восточная. Программа, недоступная ни в одном другом кампусе Le Cordon Bleu в мире.

Стоимость$5,750
Записаться →

Программы по турецкой кухне доступны эксклюзивно в кампусе Стамбула. Отличный выбор для шеф-поваров, ориентированных на ближневосточную, центральноазиатскую или турецкую индустрию питания.

Каждый диплом состоит из трёх 11-недельных сертификатных уровней. Вы можете записаться на любой уровень отдельно. Завершение всех трёх даёт полный диплом.

По 11 недель · 180 часов на уровень

Сертификаты по кухне

Basic Cuisine Certificate$11,200
Intermediate Cuisine Certificate$10,000
Superior Cuisine Certificate$10,750
Узнать подробнее →
По 11 недель · 120 часов на уровень

Сертификаты по кондитерскому делу

Basic Pâtisserie Certificate$10,000
Intermediate Pâtisserie Certificate$8,700
Superior Pâtisserie Certificate$9,500
Узнать подробнее →
10 недель · по субботам · 60 часов

Программа выходного дня по кухне

Формат по субботам для работающих профессионалов. Охватывает ножевые техники, бульоны, соусы, основы французской кухни, пасту, выпечку, запекание, тушение и планирование меню. По окончании выдаётся сертификат Le Cordon Bleu.

Стоимость$4,250
Записаться →
10 дней · 60 часов

Интенсив по хлебопечению

Концентрированное введение в профессиональное хлебопечение — французские хлеба, закваска, сдобное тесто, безглютеновый хлеб, ремесленный хлеб включая бриошь и кугельхопф. Охватывает теорию ферментации, техники формовки и нормы гигиены.

Стоимость$4,250
Записаться →
10 дней · 60 часов

Шоколад и кондитерские изделия

Комплексный курс по работе с шоколадом — теория, темперирование, пралине, трюфели, нуга, марципан, пат де фрюи и производство кондитерских изделий. Для тех, кто хочет специализироваться на шоколаде как профессии или ремесле.

Стоимость$4,750
Записаться →

Краткосрочные курсы и программа выходного дня дают официальный сертификат Le Cordon Bleu о прохождении — не диплом. Также доступны короткие гастрономические курсы (однодневные мастер-классы) — запросите актуальное расписание у нас.

Стоимость обучения

Полная таблица стоимости.

Все цены в USD для иностранных студентов. Учебный год 2025–2026. Стоимость покрывает только обучение — проживание и расходы на жизнь оплачиваются отдельно.

ПрограммаДлительностьСтоимость (USD)
Дипломы и Grand DiplômeДолгосрочные
Grand Diplôme® Самый популярный33 недели$51,000
Diplôme de Cuisine33 недели$28,500
Diplôme de Pâtisserie33 недели$25,200
Сертификаты по кухнеОтдельные уровни
Basic Cuisine Certificate11 недель$11,200
Intermediate Cuisine Certificate11 недель$10,000
Superior Cuisine Certificate11 недель$10,750
Сертификаты по кондитерскому делуОтдельные уровни
Basic Pâtisserie Certificate11 недель$10,000
Intermediate Pâtisserie Certificate11 недель$8,700
Superior Pâtisserie Certificate11 недель$9,500
Турецкая кухня — эксклюзив СтамбулаТолько здесь
Diplôme de Cuisine Turque22 недели$10,500
Classical Turkish Cuisine Programme11 недель$6,250
Regional Turkish Cuisine Programme11 недель$5,750
Краткосрочные курсы и интенсивыСертификат о прохождении
Weekend Cuisine Programme (по субботам)10 недель · 60 ч$4,250
Intensive Bakery Programme10 дней · 60 ч$4,250
Chocolate and Confectionery Programme10 дней · 60 ч$4,750

Стоимость указана только за обучение и не включает проживание, материалы, униформу и расходы на жизнь. Цены устанавливаются университетом Özyeğin и могут измениться — свяжитесь с нами для подтверждения актуальных цен перед подачей заявки. Невозвратный предрегистрационный платёж необходим для бронирования места не позднее чем за 6 недель до начала программы.

Наши инструкторы

Шеф-повара мирового уровня.
Настоящие кухни.

Все шеф-инструкторы Le Cordon Bleu Стамбул — иностранные профессионалы, обучавшиеся в лучших заведениях мира. Некоторые из преподавателей:

Технический директор · Кухня

Шеф Эрих Руппен

Швейцарский диплом шеф-повара. Работал на Бермудах, в ЮАР и Турции. Исполнительный шеф-повар Swiss International Hotel Group и Gate Gourmet/USAS. Технический директор Le Cordon Bleu Стамбул с 2017 года. Член Chaîne des Rôtisseurs с 1996 года.

Шеф-инструктор по кухне

Шеф Андреас Эрни

Швейцарский диплом. Карьера в Швейцарии, Нью-Йорке и Стамбуле — включая работу в отелях Swissôtel. Присоединился к команде Movenpick Istanbul в 2011 году, затем стал шеф-инструктором Le Cordon Bleu Стамбул в 2018 году.

Шеф-инструктор по кухне

Шеф Лука Де Астис

Итальянец, диплом по управлению кухней. Карьера от ресторанов Милана со звёздами Мишлен до Барселоны, Grand Tiffi в Стамбуле и Kempinski Bodrum. Присоединился к Le Cordon Bleu Стамбул как шеф-инструктор в 2020 году.

Шеф-инструктор по кухне

Шеф Аликан Сайгы

Обучался у Поля Бокюза в Лионе и в Institut Paul Bocuse. Работал в двух ресторанах с 2 звёздами Мишлен, включая «Restaurant André» на Тайване — 14-е место в Азии. Первый турецкий шеф-повар, сдавший экзамены инструктора Le Cordon Bleu в 2017 году.

Глава кондитерского отделения

Шеф Марк Поке

Бельгиец. Обучался в Раерене, Бельгия, и работал в кафе-кондитерских Аахена. Создал бренды «Chocolate Academy» и «Atelier Bleu» для рынков Ближнего Востока и Африки. Присоединился к Le Cordon Bleu Стамбул как глава кондитерского отделения в 2019 году.

Шеф-инструктор по кондитерскому делу

Шеф Поль Метэ

Француз. Вдохновлён стать кондитером в четыре года благодаря своему дедушке. Обучался среди Compagnons du Devoir во Франции. Работал в Великобритании, Норвегии, ОАЭ, России, на Кипре, в Турции, Польше и Иордании, прежде чем присоединиться к Le Cordon Bleu Стамбул в ноябре 2018 года.

Жизнь на кампусе

Жизнь в кампусе.

Кампус университета Özyeğin в Чекмекёй — это спокойный, специально построенный кампус на территории 220 000 м² в Стамбуле. Le Cordon Bleu Стамбул занимает специальный Центр передового опыта площадью 3 650 м² — с 10 профессиональными кухнями, лабораторией сенсорного анализа, учебным рестораном L'Atelier Bleu и аудиторией на 350 человек.

Кампус обслуживается шаттлами университета Özyeğin из нескольких точек Стамбула, курсирующими несколько раз в день.

Общежитие
—1 850 студенческих мест — несколько корпусов общежития на территории кампуса
—Комнаты на 1–4 человек, с собственной или общей ванной; в каждой комнате есть холодильник
—Бесплатная прачечная, индивидуальные и групповые комнаты для занятий, лаунж-зоны, комнаты для гостей, ТВ-комнаты
—Медицинский центр, банкоматы, столовые — всё в пешей доступности от учебных корпусов
—Круглосуточная охрана, горячая вода, скорая помощь, система видеонаблюдения, беспроводной интернет
—Футбольные, баскетбольные, волейбольные площадки, теннисный корт, фитнес-центр
—Супермаркет и парикмахерская на территории кампуса; несколько точек питания от столовой до ресторанов
—Бронирование общежития требует полной оплаты обучения — помощь с регистрацией включена в Пакет 2
Поступление

Требования к поступлению.

Le Cordon Bleu Стамбул принимает студентов любого происхождения. Опыт в кулинарии не требуется для базового уровня. Экзамен по английскому не требуется.

Требования
—Минимальный возраст 18 лет на момент зачисления
—Экзамен по английскому не требуется — достаточно способности следить за занятиями на английском. IELTS, TOEFL и TRACE не нужны для программ LCB
—Опыт в кулинарии не требуется для базового уровня; для среднего и высшего уровня рекомендуется предыдущий опыт или сертификат
—Аттестат о среднем образовании или эквивалент
—Подтверждение финансовой возможности покрыть обучение и расходы на жизнь
4 набора в год
Зима
Янв–Фев
Весна
Мар–Апр
Лето
Июн–Июл
Осень
Сен–Окт

Свяжитесь с нами для уточнения точных дат набора на текущий учебный год.

Необходимые документы
01Заполненная анкета-заявление — с подписью
02Копия удостоверения личности или паспорта — страница с фотографией
032 фотографии паспортного размера
04Аттестат о среднем образовании — с нотариальным переводом на английский или турецкий при необходимости
05Выписка оценок из средней школы
06Медицинская справка — рентген грудной клетки, анализ кала (микроскопия + посев)
07Квитанция о предрегистрационном платеже

Заявки подаются онлайн. После рассмотрения приёмной комиссией вы получите письмо о зачислении или отказе. Предрегистрационный платёж должен быть внесён не позднее чем за 6 недель до начала программы — этот платёж не подлежит возврату. Мы помогаем с каждым документом в рамках наших сервисных пакетов.

Наши услуги

Прозрачные тарифы.
Никаких скрытых платежей.

Всё начинается с бесплатной консультации. Мы предлагаем два сервисных пакета в зависимости от объёма поддержки.

Начните здесь

Бесплатная консультация

$0
Без обязательств
—Ответы на все вопросы о программах, поступлении и стоимости
—Обсуждение ваших целей и подбор подходящей программы
—Информация о жизни в Стамбуле и что ожидать
—Без обязательств — просто честная персональная консультация
Записаться на консультацию
Пакет 1

Поступление

$300
Что входит
—Написание мотивационного письма
—Подготовка и подача всех документов в университет
—Сопровождение консультанта на всех этапах подачи
Выбрать Пакет 1
Пакет 2 — Рекомендуем

Полное сопровождение

$900
Всё из Пакета 1, плюс
—Оформление и оплата медицинской страховки
—Помощь с оформлением ikamet (ВНЖ)
—Встреча в аэропорту в день приезда
—Сопровождение в университете и кампус-тур
—Перевод всех необходимых документов
—Помощь с финальной регистрацией в университете
—Помощь с регистрацией в общежитии
Выбрать Пакет 2

Оба пакета оплачиваются напрямую в CulinaryDiploma — отдельно от стоимости обучения в университете. Стоимость пакетов не включает плату за обучение, общежитие или медицинскую справку. Мы рекомендуем Пакет 2 для студентов, приезжающих из-за рубежа — он устраняет все практические препятствия между вами и первым днём учёбы.

Как это работает

От первого сообщения
до первого дня учёбы.

01

Бесплатная консультация

Заполните форму. Консультант свяжется с вами в течение 24 часов — на русском или английском — обсудим ваши цели и выберем подходящую программу и пакет.

02

Подача документов

Мы напишем мотивационное письмо, подготовим документы и подадим заявку в университет Özyeğin онлайн. Вы просматриваете и одобряете всё.

03

Зачисление и оплата

После принятия вы вносите предрегистрационный платёж в университет для резервирования места. Мы сопровождаем вас на всех этапах оплаты.

04

Заезд и старт

Клиенты Пакета 2: встречаем в аэропорту, регистрируем в общежитии и сопровождаем на ориентации в кампусе. Первый день — без стресса.

FAQ

Частые вопросы.

Да. Дипломы Le Cordon Bleu признаются работодателями в сфере кулинарии, люксовыми отельными группами и профессионалами пищевой индустрии по всему миру. Кампус в Стамбуле выдаёт тот же диплом, что Париж, Лондон или Токио — с точки зрения работодателя нет никакой разницы между кампусами.

Нет. Le Cordon Bleu Стамбул официально подтверждает: экзамен по английскому не требуется, однако необходим достаточный уровень для понимания занятий. IELTS, TOEFL и экзамен TRACE университета Özyeğin не нужны. Экзамен TRACE применяется только к студентам бакалаврских программ Özyeğin, а не к студентам дипломных программ Le Cordon Bleu.

Стоимость обучения — от $4 250 за краткосрочные 10-дневные программы до $51 000 за Grand Diplôme (33 недели). Diplôme de Cuisine — $28 500, Diplôme de Pâtisserie — $25 200. Полную таблицу цен смотрите в разделе «Стоимость обучения» выше. Эти цены покрывают только обучение и не включают проживание, питание и материалы.

Мы предлагаем два пакета: Пакет 1 (Поступление, $300) включает подачу заявки, мотивационное письмо, подготовку документов и сопровождение консультанта. Пакет 2 (Полное сопровождение, $900) дополнительно включает медицинскую страховку, помощь с ВНЖ, встречу в аэропорту, перевод документов, помощь с регистрацией в общежитии и полное сопровождение по приезде. Оба пакета оплачиваются отдельно от стоимости обучения.

Безусловно. Мы принимаем студентов из всех стран. Турция предлагает безвизовый или упрощённый въезд для многих национальностей. Наши консультанты говорят на нескольких языках и обеспечивают поддержку на протяжении всего процесса.

Трудоустройство на стажировку не гарантировано для иностранных студентов. Согласно официальной политике Le Cordon Bleu Стамбул, формальное трудоустройство на стажировку в настоящее время доступно только для граждан Турции, набравших 85 и более баллов по Diplôme de Cuisine или Diplôme de Pâtisserie. Иностранные студенты, разумеется, могут самостоятельно искать возможности для стажировки — имя Le Cordon Bleu открывает многие двери по всему миру.

Да. Каждый диплом состоит из трёх 11-недельных уровней — базового, среднего и высшего. Вы можете записаться на любой уровень отдельно. Завершение всех трёх даёт полный диплом. Это позволяет начать с подходящего уровня или сделать перерыв между уровнями.

Общежития университета Özyeğin вмещают 1 850 студентов в комнатах на 1–4 человек (с собственной или общей ванной), в каждой есть холодильник. Удобства включают бесплатную прачечную, комнаты для занятий, столовые, медицинский центр, круглосуточную охрану, скорую помощь, фитнес-центр, теннис, баскетбол и волейбол, а также кампусный супермаркет. Бронирование общежития требует предварительной полной оплаты обучения. Наш Пакет 2 включает помощь с регистрацией в общежитии.

Начать

Оставьте заявку.

Заполните форму — консультант свяжется с вами в течение 24 часов для обсуждения целей и выбора подходящего пакета.

Ваши данные не передаются третьим лицам.