Tous les programmes.
Choisissez votre parcours : diplômes complets, certificats spécialisés ou cours intensifs de courte durée. Tous enseignés en anglais par des chefs-instructeurs internationaux.
CulinaryDiploma est une agence d'admission indépendante travaillant dans le cadre d'un accord direct avec l'Université Özyeğin — nous ne sommes pas Le Cordon Bleu. Nous vous aidons à vous inscrire aux programmes officiels présentés sur cette page.
Programmes diplômants complets.
Les qualifications phares du Le Cordon Bleu. Chaque diplôme se compose de trois niveaux de certificats progressifs de 11 semaines — Basique, Intermédiaire et Supérieur.
Grand Diplôme®
La qualification culinaire la plus prestigieuse au monde. Combine le Diplôme de Cuisine et le Diplôme de Pâtisserie en un programme intensif.
Diplôme de Cuisine
Maîtrisez les techniques culinaires françaises classiques et contemporaines — du maniement du couteau au dressage niveau Michelin. 180 heures par niveau.
Diplôme de Pâtisserie
Du travail du sucre à l'art du chocolat et aux desserts de pâtisserie avancés. Trois niveaux progressifs pour maîtriser la pâtisserie française.
Quel programme correspond à votre objectif ?
| Votre objectif | Meilleur choix | Durée | Frais |
|---|---|---|---|
| La plus haute qualification culinaire, couvrant les deux disciplines | Grand Diplôme® | 33 semaines | $51,000 |
| Une carrière professionnelle en cuisine salée | Diplôme de Cuisine | 33 semaines | $28,500 |
| Une carrière en pâtisserie, chocolat et boulangerie | Diplôme de Pâtisserie | 33 semaines | $25,200 |
| Découvrir le métier ou se perfectionner rapidement | Programmes intensifs de courte durée | Variable | À partir de $4,250 |
En bref : Le Cordon Bleu Istanbul, hébergé sur le campus de Çekmeköy de l'Université Özyeğin, délivre les mêmes qualifications reconnues internationalement que toutes les autres écoles Le Cordon Bleu — le Grand Diplôme ($51,000, 33 semaines, les deux disciplines), le Diplôme de Cuisine ($28,500) et le Diplôme de Pâtisserie ($25,200), ainsi que des programmes intensifs courts à partir de $4,250. Tous les cours sont dispensés en anglais par des chefs-instructeurs internationaux, et aucun score IELTS ou TOEFL n'est requis pour postuler. L'école propose trois rentrées par an — hiver, printemps–été et automne. Les frais de scolarité de chaque programme sont nettement inférieurs à ceux du campus de Paris, tandis que le diplôme lui-même est identique et signé par la Fondation Le Cordon Bleu Culinaire. CulinaryDiploma, une agence d'admission indépendante travaillant directement avec l'Université Özyeğin, guide les étudiants internationaux tout au long des démarches de candidature, de visa et de logement en résidence universitaire.
Niveaux de certificats individuels.
Chaque diplôme se compose de trois niveaux de 11 semaines. Vous pouvez vous inscrire à n'importe quel niveau individuellement — idéal pour les cuisiniers expérimentés ou ceux qui souhaitent commencer progressivement.
Certificat de Cuisine basique
Fondamentaux de la cuisine, bases de la cuisine française, techniques du couteau, fonds, sauces et techniques essentielles.
Certificat de Cuisine intermédiaire
Cuisine régionale française, techniques avancées, développement des saveurs et compétences de présentation.
Certificat de Cuisine supérieur
Créativité de niveau restaurant, conception de menus, éléments de gastronomie moléculaire et gestion professionnelle de cuisine.
Certificat de Pâtisserie basique
Fondamentaux de la pâtisserie : pâtes, crèmes, meringues, tartes et techniques de base de la boulangerie.
Certificat de Pâtisserie intermédiaire
Travail du chocolat, art du sucre, entremets avancés et traditions de la confiserie française.
Certificat de Pâtisserie supérieur
Création avancée de pièces montées, desserts de restaurant, dressage contemporain et art professionnel.
Programmes intensifs de courte durée.
Des cours pratiques et compacts pour les passionnés de gastronomie et les professionnels souhaitant perfectionner des compétences spécifiques sans engagement à long terme.
Weekend Cuisine Programme
10 samedis de cuisine pratique — techniques de couteau, fonds, techniques classiques, défi final du panier du marché.
Intensive Bakery Programme
Boulangerie sous la direction d'un Master Chef — façonnage du pain français, fermentation, viennoiserie, baguettes, croissants.
Chocolate & Confectionery Programme
De la fève au chocolat : tempérage, ganaches, pralinés, truffes, bonbons moulés à la main, techniques décoratives.
Combien coûte chaque programme ?
Tous les prix sont en dollars américains. Les frais couvrent uniquement la scolarité — hébergement, repas et matériel sont séparés.
| Programme | Durée | Frais (USD) |
|---|---|---|
| Diplômes | ||
| Grand Diplôme® Le plus populaire | 33 semaines | $51,000 |
| Diplôme de Cuisine | 33 semaines | $28,500 |
| Diplôme de Pâtisserie | 33 semaines | $25,200 |
| Certificats de Cuisine | ||
| Certificat de Cuisine basique | 11 semaines | $11,250 |
| Certificat de Cuisine intermédiaire | 11 semaines | $10,000 |
| Certificat de Cuisine supérieur | 11 semaines | $10,750 |
| Certificats de Pâtisserie | ||
| Certificat de Pâtisserie basique | 11 semaines | $10,000 |
| Certificat de Pâtisserie intermédiaire | 11 semaines | $8,700 |
| Certificat de Pâtisserie supérieur | 11 semaines | $9,500 |
| Cours intensifs | ||
| Weekend Cuisine Programme | 10 weeks · 60h | $4,250 |
| Intensive Bakery Programme | 10 jours · 60 h | $4,250 |
| Chocolate & Confectionery Programme | 10 jours · 60 h | $4,750 |
Les frais de scolarité sont susceptibles de changer — contactez-nous pour les tarifs actuels. Les frais ne comprennent pas l'hébergement, les repas, les uniformes ou le matériel. Le paiement est effectué directement à l'Université Özyeğin.
Quelles sont les conditions d'admission ?
Le Cordon Bleu Istanbul accueille des étudiants de tous horizons. Aucune expérience culinaire préalable n'est requise pour le niveau Basique. Aucun examen d'anglais requis.
Nous vous assistons pour chaque document dans nos forfaits de services — de la lettre de motivation aux traductions notariées.
Tarification transparente.
Sans surprises.
Chaque parcours commence par une consultation gratuite. Nous proposons deux forfaits de services selon le niveau d'accompagnement dont vous avez besoin.
Consultation gratuite
Admission
Accompagnement complet
Les deux forfaits sont payés directement à CulinaryDiploma — séparément des frais de scolarité universitaires. Nous recommandons le Forfait 2 pour les étudiants venant de l'étranger.
Démarrez votre candidature.
Remplissez le formulaire et un consultant vous contactera dans les 24 heures pour discuter de vos objectifs et choisir le bon forfait.
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