Choisissez votre parcours : diplômes complets, certificats spécialisés, programmes de cuisine turque ou cours intensifs de courte durée. Tous enseignés en anglais par des chefs-instructeurs internationaux.
Les qualifications phares du Le Cordon Bleu. Chaque diplôme se compose de trois niveaux de certificats progressifs de 11 semaines — Basique, Intermédiaire et Supérieur.
La qualification culinaire la plus prestigieuse au monde. Combine le Diplôme de Cuisine et le Diplôme de Pâtisserie en un programme intensif.
Maîtrisez les techniques culinaires françaises classiques et contemporaines — du maniement du couteau au dressage niveau Michelin. 180 heures par niveau.
Du travail du sucre à l'art du chocolat et aux desserts de pâtisserie avancés. Trois niveaux progressifs pour maîtriser la pâtisserie française.
Explorez le riche patrimoine culinaire de la Turquie — de la cuisine du palais ottoman aux traditions régionales anatoliennes — dans des programmes enseignés en anglais avec des ingrédients locaux.
Diplôme complet de cuisine turque combinant les certificats de Cuisine turque classique et régionale. Des recettes du palais ottoman aux spécialités régionales anatoliennes.
Suivez la Cuisine turque classique ou la Cuisine turque régionale en tant que certificats indépendants de 11 semaines. Complétez les deux pour obtenir le Diplôme de Cuisine Turque.
Chaque diplôme se compose de trois niveaux de 11 semaines. Vous pouvez vous inscrire à n'importe quel niveau individuellement — idéal pour les cuisiniers expérimentés ou ceux qui souhaitent commencer progressivement.
Fondamentaux de la cuisine, bases de la cuisine française, techniques du couteau, fonds, sauces et techniques essentielles.
Cuisine régionale française, techniques avancées, développement des saveurs et compétences de présentation.
Créativité de niveau restaurant, conception de menus, éléments de gastronomie moléculaire et gestion professionnelle de cuisine.
Fondamentaux de la pâtisserie : pâtes, crèmes, meringues, tartes et techniques de base de la boulangerie.
Travail du chocolat, art du sucre, entremets avancés et traditions de la confiserie française.
Création avancée de pièces montées, desserts de restaurant, dressage contemporain et art professionnel.
Des cours pratiques et compacts pour les passionnés de gastronomie et les professionnels souhaitant perfectionner des compétences spécifiques sans engagement à long terme.
Introduction intensive de 10 jours aux techniques culinaires françaises. Idéal pour les cuisiniers amateurs passionnés ou ceux qui envisagent une reconversion.
Programme intensif de pâtisserie de 10 jours. Couvre les bases de la pâtisserie française — tartes, choux, chocolat et desserts à l'assiette.
Ateliers spécialisés en boulangerie, chocolat, décoration pâtissière et autres sujets ciblés. Le calendrier varie selon le trimestre.
Tous les prix sont en dollars américains. Les frais couvrent uniquement la scolarité — hébergement, repas et matériel sont séparés.
| Programme | Durée | Frais (USD) |
|---|---|---|
| Diplômes | ||
| Grand Diplôme® Le plus populaire | 33 semaines | $51,000 |
| Diplôme de Cuisine | 33 semaines | $28,500 |
| Diplôme de Pâtisserie | 33 semaines | $25,200 |
| Diplôme de Cuisine Turque | 22 semaines | $17,000 |
| Certificats de Cuisine | ||
| Certificat de Cuisine basique | 11 semaines | $9,500 |
| Certificat de Cuisine intermédiaire | 11 semaines | $9,500 |
| Certificat de Cuisine supérieur | 11 semaines | $9,500 |
| Certificats de Pâtisserie | ||
| Certificat de Pâtisserie basique | 11 semaines | $8,400 |
| Certificat de Pâtisserie intermédiaire | 11 semaines | $8,400 |
| Certificat de Pâtisserie supérieur | 11 semaines | $8,400 |
| Certificats de cuisine turque | ||
| Cuisine turque classique | 11 semaines | $8,500 |
| Cuisine turque régionale | 11 semaines | $8,500 |
| Cours intensifs | ||
| Cuisine Essentials (Intensif) | 10 jours | $4,250 |
| Pâtisserie Essentials (Intensif) | 10 jours | $4,250 |
Les frais de scolarité sont susceptibles de changer — contactez-nous pour les tarifs actuels. Les frais ne comprennent pas l'hébergement, les repas, les uniformes ou le matériel. Le paiement est effectué directement à l'Université Özyeğin.
Le Cordon Bleu Istanbul accueille des étudiants de tous horizons. Aucune expérience culinaire préalable n'est requise pour le niveau Basique. Aucun examen d'anglais requis.
Nous vous assistons pour chaque document dans nos forfaits de services — de la lettre de motivation aux traductions notariées.
Chaque parcours commence par une consultation gratuite. Nous proposons deux forfaits de services selon le niveau d'accompagnement dont vous avez besoin.
Les deux forfaits sont payés directement à CulinaryDiploma — séparément des frais de scolarité universitaires. Nous recommandons le Forfait 2 pour les étudiants venant de l'étranger.
Remplissez le formulaire et un consultant vous contactera dans les 24 heures pour discuter de vos objectifs et choisir le bon forfait.
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