Grand Diplôme®
Әлемдегі ең беделді аспаздық біліктілік — толық Cuisine мен Pâtisserie оқу жоспарларын 900 сағаттан астам бір кешенді бағдарламаға біріктіреді.
Халықаралық студенттер
CulinaryDiploma — Özyeğin университетімен тікелей келісім бойынша жұмыс істейтін тәуелсіз білім агенттігі; біз Le Cordon Bleu мектебінің өзі емеспіз. Осы беттегі ресми бағдарламаларға түсуіңізге көмектесеміз.
Әлемнің ұлы аспаздарының
артындағы куәлік.
Grand Diplôme® Le Cordon Bleu-де Diplôme de Cuisine мен Diplôme de Pâtisserie екеуін де сәтті аяқтаған кезде беріледі. Бұл Le Cordon Bleu жүйесіндегі ең жоғары біліктілікті білдіреді — және аспаздық шеберлік белгісі ретінде бүкіл әлемде танылады.
Le Cordon Bleu Istanbul-да Grand Diplôme бір мезгілде оқылады: Cuisine сабақтары аптасына 3 күн (күніне 6 сағат), ал Pâtisserie аптасына 2 күн (күніне 6 сағат) жүреді, сізге 9 айда екі біліктілікті де береді. Сонымен қатар, бағдарламаларды 12 ай ішінде кезекпен оқуға болады.
Үш деңгей · Екі пән.
Grand Diplôme Cuisine мен Pâtisserie-ді әрқайсысы үш деңгей бойынша қамтиды. Төменде Cuisine компонентінің оқу жоспарына шолу берілген. Pâtisserie бір мезгілде жүреді.
Basic Cuisine сертификаты
Негізгі ас үй техникалары — әр кәсіби аспаздың негіз салатын фундамент.
- Пышақ дағдылары және классикалық көкөніс кесу
- Негізгі сорпалар, соустар және туындылары
- Қарапайым бұту және балық дайындау
- Негізгі қамырлар — қабатты қамыр, pâte brisée
- Безендіру ұсынуына кіріспе
- Мейрамхана қызметіне арналған негізгі десерт әдістері
- Денсаулық, қауіпсіздік және гигиена ережелері
Intermediate Cuisine сертификаты
Нақты ас үй өндірісіне қолданылатын классикалық және заманауи техникалар.
- Барлық негізгі техникалар жылдамдықпен іске асырылады
- Классикалық және заманауи аспаздық техникалар
- Ірі көлемді канапе өндірісіне қатысу
- Командалық өндіріс техникалары
- Классикалық және заманауи безендіру мен ұсыну
- Тәтті және тұзды ыстық суфле
- Соус білімі мен теңіз тағамдарын дамыту
- Консервілеу үшін пісіру әдістерін жаттығу
Superior Cuisine сертификаты
Жетілдірілген кәсіби техника — сіздің жеке аспаздық жеке басыңыз.
- Классикалық және заманауи техникалардың кең ауқымы
- Жетілдірілген бұту, балық және ақуыз дайындау
- «À la minute» пісіру және гарнирлеу техникалары
- Жеке мәдени ингредиенттер мен дәмдерді білдіру
- Маусымдық және нарықтық мәзір дизайнына әсері
- Қолтаңба ингредиенттерімен жаңа рецепттер жасау
- Ас үйді ұйымдастыру және басқару дағдылары
Қысқаша айтқанда: Le Cordon Bleu Istanbul-дағы Grand Diplôme® халықаралық студенттер үшін $51 000 тұрады және 33 аптаға созылады, ол толық Diplôme de Cuisine және Diplôme de Pâtisserie оқу бағдарламаларын біріктіреді — 900 сағаттан астам кәсіби дайындық. Стамбулда берілетін диплом Париж, Лондон немесе Токиода берілетін дипломмен бірдей: әрбір Grand Diplôme-ге Fondation Le Cordon Bleu Culinaire қол қояды, ал оқу бағдарламасы бүкіл әлемдегі 35 мектепте бірыңғай стандартқа сай. Алдын ала ас үй тәжірибесі де, IELTS немесе TOEFL балы да талап етілмейді; сабақтар Стамбулдағы Özyeğin University-дің Çekmeköy кампусында ағылшын тілінде өтеді, кампуста жатақханалар бар. Мектеп жылына үш рет қабылдау жүргізеді; келесі Күз семестрі 2026 жылғы 28 қыркүйекте басталады. Özyeğin University-мен тікелей келісімі бар тәуелсіз қабылдау агенттігі CulinaryDiploma халықаралық студенттер үшін өтінім беру, студенттік виза және тұрғын үй процесін реттейді.
Grand Diplôme сіз үшін
дұрыс таңдау, егер...
Жиі қойылатын сұрақтар.
9 айлық формат Cuisine мен Pâtisserie-ді бір мезгілде оқытады — аптасына 3 күн Cuisine және 2 күн Pâtisserie. 12 айлық формат оларды кезекпен оқытады — бір толық дипломды аяқтағаннан кейін екіншісін бастау. Екеуі де бірдей Grand Diplôme® біліктілігіне әкеледі. 9 айлық нұсқа қарқындырақ; 12 айлық әр пәнге жеке шоғырлануды қалайтын студенттерге сәйкес келеді.
Алдыңғы аспаздық тәжірибе қажет емес. Бағдарлама Basic деңгейінен басталады және біртіндеп құрылады. Көптеген Grand Diplôme студенттерінің тіркелу алдында кәсіби ас үй тәжірибесі болмаған. Маңыздысы — адалдық және ағылшын тіліндегі нұсқауларды орындау қабілеті.
Иә. Le Cordon Bleu Istanbul Париж, Лондон, Токио немесе кез келген басқа кампуспен бірдей Grand Diplôme береді. Fondation Le Cordon Bleu Culinaire әр дипломға қол қояды — жұмыс берушінің көзқарасынан кампустар арасында ешқандай айырмашылық жоқ. Оқу жоспары жаһандық деңгейде барлық 35 Le Cordon Bleu мектебінде стандартталған.
Le Cordon Bleu Istanbul жылына 3 рет қабылдау жүргізеді — Қыс, Көктем–Жаз (тек Basic деңгейлерін қамтитын қарқынды қабылдау) және Күз. Келесі Күз семестрі 2026 жылғы 28 қыркүйекте басталады, бағдарлама 25 қыркүйекте. Ағымдағы қабылдау кестесін және қалаған басталу күніңіздің қолжетімділігін тексеру үшін бізбен хабарласыңыз.
Grand Diplôme өтініміңізді
бүгін бастаңыз.
Біздің кеңесшілер сізге толық процесті жетелейді. Package 1 ($300) немесе Толық қолдау ($900). 24 сағат ішінде хабарласыңыз.